19 août 2006

Moules au roquefort

Pour 2 personnes:¤ 2 litres de moules de bouchot¤ 1 gros oignon¤ 20 cl de vin blanc¤ 150g de beurre¤ 50g de roquefort¤ 10 cl de crème fraîche     Dans une grosse cocotte, faire suer les oignons dans le beurre, puis ajouter les moules (préalablement rincées et nettoyées) et le vin blanc. Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes en surveillant l'ouverture des moules. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et le roquefort. Attendre encore 2 minutes, puis mélanger délicatement et servir accompagné de frites...Niark... [Lire la suite]
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