05 septembre 2006
C'est trop chou...
30 août 2006
Tarte aux quatre fromages...
J'ai tenté une nouvelle recette de quiche, avec plein de fromage dedans, je l'ai donc (de façon très originale) baptisée "Tarte aux quatre fromages"... (Trop forts mes noms de recettes!!)
- Il faut:
- 1 rouleau de pâte brisée (toute prête ou suivre la recette de Léa)
- 3 oeufs
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1/2 buchette de fromage de chèvre
- 1/2 munster
- 150g de bleu
- 150g de gruyère râpé
- Etaler la pâte (ou la dérouler pour les fainéants! lol), la placer dans un plat, et la piquer sauvagement à coups de fourchette!
- Puis déposer les différents fromages (préalablement découpés en morceaux) dans le fond (Attention, ne pas mettre le gruyère râpé tout de suite, celui-ci on lui fera sa fête un peu plus tard...).
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, et le gruyère râpé, et éventuellement, rajouter un peu de lait (pour être sur qu'il y aura assez de préparation pour recouvrir toute la pâte, et comme on ne veut pas passer pour des goinfres en rajoutant de la crème fraîche, le lait, ça fait l'affaire!! lol)
- Et verser la mixture ainsi obtenue sur la tarte, recouvrant ainsi les fromages...
Et zou, au four, 180°C pendant 1/2 heure...
... Et tadaaaaaaam!
- Ah oui, détail important: pour la vaisselle, se faire aider des toutoutes...
29 août 2006
La tarte à la mirabelle de Lorraine (of course!!)
Moi aussi je me suis mise à la cuisine, bon ok c'est pas du 4 étoiles mais c'est déjà une première car je suis pas une pro du tout!! Mais faut bien commencer par quelque chose n'est-ce pas?
Alors une recette toute simple mais super bonne (enfin si on aime les tartes et les mirabelles!!):
- Une pâte à tarte :
Bon là c'est de la toute prète mais l'idéale c'est de la faire soit même (en plus, étant petite fille de boulanger-patissier je me doit de vous en parler!! oui je raconte ma vie si je veux!! non mais oh!!!) :
500gr d'astra ou orion (rayon beurre)
1kg de farine
1 pincée de sel
plus 1 verre d'eau et le tour est joué
Pour plus d'info me demander mais je vous connais vous aller en acheter de la toute prète bande de fainéants!! hihi
- ensuite des Mirabelles bien sûr :
Bon là y en a un peu trop (1kg) c'est à vous de voir pour la quatité y a pas de règles!
- des miètes pour absorber le jus des mirabelles lors de la cuisson, moi j'ai pris des palmitos ça marche aussi avec des ptits beurre, chapelure, ... :
- la touche finale (The Final Touch!!!!) , saupoudrer de sucre en poudre (ben oui ca marche pas super avec des morceaux!!! je suis trop drôle!!! ) :
- Résultat :
MIAM !!!
19 août 2006
Moules au roquefort
Pour 2 personnes:
¤ 2 litres de moules de bouchot
¤ 1 gros oignon
¤ 20 cl de vin blanc
¤ 150g de beurre
¤ 50g de roquefort
¤ 10 cl de crème fraîche
Dans une grosse cocotte, faire suer les oignons dans le beurre, puis ajouter les moules (préalablement rincées et nettoyées) et le vin blanc. Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes en surveillant l'ouverture des moules. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et le roquefort. Attendre encore 2 minutes, puis mélanger délicatement et servir accompagné de frites...
Niark niark niark, c'est bon!
13 août 2006
Brioche à l'abricot
Dis donc, ce dimanche pluvieux aura été particulièrement propice aux activités manuelles...
Donc entre deux customisations, j'ai cuisiné une brioche à l'abricot, en suivant la recette de Vanessa, et... c'est un régal! En plus, à présent, l'appartement sent délicieusement bon, mmmh!
Léa en a profité: elle a subtilisé un noyau d'abricot, puis...
...elle l'a râpé...
... ça a donné ça...
... un beau petit sifflet pour faire tourner les chiennes en bourriques!
